GB
L'oseille
  oseille

L'OSEILLE

Rumex acetosa
 
  Nom provençal : Eigreto

Famille : Polygonacées

Usage : Saveur acidulée, développe son arôme en cours de cuisson. L'oseille se mange cuite, en soupe préparée comme des épinards ou en accompagnement de certaines viandes et poissons blancs ou crue coupée finement dans les salades, les omelettes... 		 
  Conseils pratiques :
Culture : En pot, jardinière, ou en pleine terre
Exposition : Soleil
Arrosage : Modéré
Cueillette : Récolter les feuilles les plus dévéloppées et laisser les petites.
 
  Vertus : Riche en fer, magnésium, vitamine C retour suivant  
   
 

JPF ALPILLES - Mas des Pins, route de Tarascon - 13210 Saint-Rémy-de-Provence - Tél. 04 90 92 32 02 / Fax : 04 90 60 07 31