Description du projet
L’Aneth
Anethum graveolens
Nom provençal : Fenouil, bastard
Famille : Ombellifères
Usage : Saveur fraîche et anisé. Ses feuilles s’utilisent fraîches, hachées au moment de servir. Se marie très bien avec le saumon cru ou cuit, relève la salade de concombre, les sauces à la crème fraîche, les soupes de légumes…
Culture : En pot, en jardinière ou en pleine terre
Exposition : Plein soleil, à l’abri du vent
Arrosage : Modéré
Cueillette : Récolter au fur et à mesure de vos besoins. Ôter les fleurs, pour avoir des feuilles. Supporte bien la congélation
Vertus : Digestive, antispasmodique.