Le Persil
Nom latin : Carum Petroselinum
Nom provençal : Juvert
Famille : Ombellifère
Usage : Saveur fraîche, s’ajoute ciselé au moment de servir. Les feuilles entières peuvent
servir de garnitures pour les plats ; une fois hachées, ces dernières s’utilisent comme
assaisonnement. Le persil plat est plus parfumé que le persil frisé.
Culture : en pot, en jardinière ou en pleine terre
Exposition : mi- ombre
Arrosage : Modéré
Cueillette : récolter au fur et à mesure de vos besoins.
Vertus : tonique, diurétique……