Le Thym, le Thym Citron

Thymus Vulgaris

Nom provençal : Badasso

Famille : Labiées

Usage : Parfum très aromatique, saveur fruitée. Les rameaux de thym frais ou sec servent de condiment en cuisine pour les sauces, les ragoûts…
S’ajoute en cours de cuisson. Utilisation modérée.
Le thym que l’on rencontre à l’état sauvage sur les collines arides de la région méditerranéenne est un petit abrisseau à tiges grêles, ligneuses et ramifiées. Toute la plante exhale une forte odeur aromatique trés agréable.
En infusion, le thym soigne les rhumes avec du miel.

Culture : En pot, ou pleine terre bien drainée

Exposition : Ensoleillée

Arrosage : Parcimonie

Cueillette : Toute l’année.

Vertus : Antiseptique, stimulant, diurétique, digestive.