Le Persil

Carum petroselinum

Nom provençal : Juvert

Famille : Ombellifère

Usage : Saveur fraîche, s’ajoute ciselé au moment de servir. Les feuilles entières peuvent servir de garnitures pour les plats ; une fois hachées, ces dernières s’utilisent comme assaisonnement. Le persil plat est plus parfumé que le persil frisé.

Culture : en pot, en jardinière ou en pleine terre

Exposition : mi – ombre

Arrosage : Modéré

Cueillette : récolter au fur et à mesure de vos besoins.

Vertus : tonique, diurétique……